Cháo ức gà xé làm từ cơm nguội

Cháo được nấu từ thịt ức gà và cơm nguội, cách làm nhanh hơn so với nấu từ gạo, thịt gà đậm đà, thơm ngon.

Nguyên liệu:

- 300 gr phile ức gà
- 1 chén cơm
- Hành lá
- Hành phi
- Gừng

Cách làm:

Bước 1:

Đun sôi nước cho gà vào thêm 1 muỗng muối, 1 nhánh gừng luộc gà tới khi chín thì vớt gà ra đĩa. Cho 1 chén cơm và nồi nước luộc gà hạ lửa nhỏ vừa, lâu lâu khuấy nhẹ để cháo không bị dính nồi.

Bước 2:

Trong lúc chờ cháo chín nhừ, xé sợi phần thịt gà. Ở một chảo khác, phi hành cho thơm, cho gà vào xào sơ với 1 muỗng nước mắm rồi cho ra đĩa.

Bước 3:

Cháo khi đã mềm nhừ thì nêm lại cho vừa miệng, khi ăn múc cháo nóng ra tô thêm gà xé, hành lá thái nhỏ, hành phi, tiêu xay lên mặt.

Thành phẩm:

Món cháo đơn giản nhưng hương vị lại thơm ngon bổ dưỡng, thích hợp dùng vào buổi sáng bận rộn hoặc bồi bổ sức khỏe cho người ốm.