Hướng dẫn làm sung muối xổi cực ngon

Có bác nào giống em không ạ, bữa cơm mà có bát sung muối xổi là đánh bay nồi cơm, ăn quên cả việc là đang giảm cân đón Tết.

Công thức muối sung ngon bất bại:

Nguyên liệu

- Sung nếp ( chọn sung quả non, ăn k bị chát mà màu sung còn hồng trông sẽ đẹp mắt , giờ ăn cái gì cũng cần chấm cả điểm thẩm mỹ )
- Sả 5 củ, giềng 1 nhánh
- Nước mắm, muối, chanh, đường, ớt , tỏi

Cách làm:

B1: Rửa sạch sung, thái mỏng 2mm và ngâm trong nước có pha muối và chanh để khử chát và thâm.

B2: Sau 15 phút vớt ra cho ráo nước

B3: Hỗn hợp mắm trộn:

• 2 bát con nước lọc
• 4 thìa canh nước mắm
• 2 thìa bột canh
• 2 quả chanh
• 3 thìa đường
• Sả thái mỏng, giềng tỏi đập giập
• Ớt cắt nhỏ

Khuấy đều hỗn hợp các nêm nếm sao cho đủ vị chua-ngọt. Lưu ý hỗn hợp khi nếm phải mặn hơn nước chấm nem pha thông thường thì khi ngấm vào sung mới đủ vị.

B4: Cho sung vào hộp, đổ ngập nước mắm đã pha, đảo đều và ăn đc sau 15 phút. Bảo quản trong tủ lạnh được 1 tuần.

Nguồn : Thương Lê