GÀ BĂM VIÊN SỐT TERIYAKI

Nguyên liệu:

- 500gr thịt gà xay
- 1 miếng đậu hủ
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng
- 1 trứng gà, 1 lóng gừng nhỏ, 2 nhánh hành lá
- Muối, tiêu, dầu ăn, mè rang

** Sốt teriyaki ( hôm nay sốt hơi chua nhé )
- 2 muỗng canh nước tương ( xì dầu)
- 2 muỗng canh MIrin
- 2 muỗng canh Ryorishu
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh mật ong hoặc 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cafe dấm

Cách làm:

1/ Lấy chén cho toàn bộ nguyên liệu làm sốt vào khuấy đều.
2/ Ót chuông rủa sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Hành lá cắt nhỏ. Gừng băm nhuyễn.
3/ Cho gà + đậu hủ + ớt chuông + trứng gà + hành lá + ít tiêu và muối vào trộn quết đều. Viên thành những viên thịt tròn.
4/ Làm nóng chảo cho dầu vào, cho thịt viên vào chiên vàng đều. Kế tiếp cho chén sốt đã chuẩn bị vào rim nhỏ lửa. Trở đều viên thịt cho thấm sốt. Đun lửa riu riu thấy nước sốt cạn bớt và sánh đều thì tắt bếp.

Nguồn : Bella Nguyen