Cách làm đùi gà rim mật ong nước dừa ngon, lạ

Đùi gà rim mật ong là món ăn cùng cơm rất ngon. Thịt gà là loại thực phẩm rất nhiều dinh dưỡng cũng như có nhiều cách chế biến khác nhau. Hôm nay hoclammonngon.com hướng dẫn bạn làm món đùi gà rim mật ong nước dừa ngon mà lạ.

Nguyên liệu làm đùi gà rim mật ong nước dừa

• Đùi gà: 5 cái, loại vừa, có thể để nguyên hoặc chặt làm hai;
• Mật ong: 30ml;
• Nước dừa xiêm: 300ml;
• Ớt trái: 2 quả
• Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu hào, dầu ăn, muối, đường, tiêu, ớt bột, hành lá, hành khô, tỏi, ngũ vị hương.

Sơ chế nguyên liệu

Hành, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;
Hành lá: làm sạch, một nửa thái mịn, một nửa cắt khúc dài 2cm;
Rau xà lách: Rửa sạch, tách lá, để ráo;
Đùi gà: làm sạch, để ráo, dùng dao cứa nhẹ vài đường lên đùi gà để để gia vị nhanh thấm và món ăn sẽ bắt mắt hơn khi hoàn thành;
Ớt trái: Thái lát dài để trang trí;
Ướp đùi gà với: ½ thìa ngũ vị hương, 30ml mật ong, ½ thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa tiêu, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn và hành, tỏi băm nhỏ trong 2 tiếng đồng hồ.
Thực hiện làm đùi gà rim mật ong nước dừa

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng già, rồi cho đùi gà vào rán vàng.
Tiếp đó, trút bớt dầu ăn từ chảo rán gà ra bát, cho thêm 1 ít hành, tỏi băm nhỏ phi lên cho thơm.
Rưới đều thêm vào chảo: 300ml nước dừa xiêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, ½ thìa mật ong, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa ớt bột (nếu bạn ăn cay).
Trở đều đùi gà trên bếp cho ngấm đều gia vị.
Để lửa thật nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều cho gia vị ngấm đều khắp đùi gà đến khi nước cạn sền sệt là được.
Rắc hành lá đã thái mịn lên trên