Tôm càng kho nước dừa

Nguyên liệu:

1kg tôm càng tươi
500ml nước dừa tươi (1 trái)
hành tím băm, tỏi băm mỗi loại 2 muỗng cafe
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm
Dầu ăn

Thực hiện:

Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng. Ướp tôm với chút đường, muối, hạt nêm 15 phút. Muốn con tôm thẳng sau khi kho, các bạn xiên tôm vào que tre nhỏ

Cho tôm vào chảo chiên săn thịt, tôm chuyển màu đỏ. Vớt tôm ra dĩa, thấm bớt dầu.
Chắt bỏ bớt dầu chiên trong chảo, cho hành tím và tỏi vào phi thơm.

Cho tôm và tất cả nước dừa tươi vào chảo kho lửa vừa, nêm gia vị vừa ăn, gắp trở để tôm để thấm đều gia vị. Kho đến lúc nước dừa cô lại thì tắt bếp.

Xếp tôm ra dĩa, rưới một ít nước sốt lên trên.
Chúc mọi người ngon miệng