Hướng dẫn làm món bông lan trứng muối

Cách làm bánh bông lan chà bông trứng muối phô mai đơn giản, dễ làm, thơm béo vị phô mai, mằn mặn của chà bông.

Nguyên liệu làm món bông lan trứng muối

6.trứng
160g.đường
150g.bột mì
30g.bột bắp
1/2m.bột nổi
70g.dầu ăn
70g.sửa tươi

Phần nhân

100g.lap xưỡng
100g.xá xíu
50g.tôm khô
50g.chà bông
100g.nạc dăm
tất cả cắt hạt lựu cho lên bếp xào nêm ít gia vị và hành lá
50g chà bông
15 trứng muối

Cách làm

Bột mì.bột nổi.bột bắp trộn đều rây mịn
Sữa tươi.dầu ăn trộn đều
Lòng trắng cho muối vào + 2m nước cốt chanh vào đánh tốc độ trung bình 1 phút chuyển sang tđ nhanh đánh nổi đặc từ 3.4 phút cho đường vào đánh đều chuyển tđ chậm cho lòng đỏ vào đánh đều
chia bột ra 3 phần ráy bột vào hh trứng múc ít hh bánh cho vào sữa tươi trộn đều đổ hh ngược trở lại cho nhấn vào trộn đều cho vào khuôn nướng .

180c thấy bánh se mặt lấy ra cho trứng muối vào nướng tiếp đến chín lấy ra cho sốt rắc chà bông.