Xôi mít lá cẩm ngon miệng dễ làm

Làm xôi mít lá cẩm không khó mà nhấm nháp vị bùi béo trong những ngày thu mát như này rất dễ "gây nghiện" cho bạn.

Nguyên liệu làm xôi mít lá cẩm

- 8-10 múi mít to, 1 bát con nếp.
- Muối, đường, 200 ml nước cốt dừa, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột ngô.
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím, dừa bào sợi, vừng rang chín.

Cách làm xôi mít la cẩm

- Lá cẩm rửa sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi đun sôi để lấy màu, vớt bỏ lá, nước để nguội.

- Nếp đãi sạch, ngâm vào âu nước lá cẩm, cho một ít muối rồi ngâm nếp qua đêm. Cho nếp vào xửng rồi hấp chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn.

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít. Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt bếp, để nguội.

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.

Chúc các bạn thành công với món xôi mít lá cẩm yêu thích !