Cách làm cơm chiên xốt tương

Món ăn từ Nhật nhưng lại rất gần gũi với khẩu vị người Việt, mang hương vị độc đáo, thơm ngon, cách làm cũng rất đơn giản .

Nguyên liệu làm cơm chiên sốt tương

- Cơm trắng: 3 chén
- Măng luộc: 100g
- Đùi gà: 1 cái
- Cà rốt: ½ củ
- Đậu hũ chiên: ½ miếng
- Cần tây, hành lá, hành boaro, ớt
- Tiêu, đường, dầu ăn
- Xốt tương LISA
- Nước tương

Cách làm cơm chiên sốt tương

1. SƠ CHẾ:

– Măng luộc chín, cắt hạt lựu. Cà rốt cắt hạt lựu, trụng sơ qua nước sôi, để ráo.

– Đùi gà luộc chín, gỡ lấy thịt, cắt hạt lựu. Đậu hũ chiên, cần tây cắt hạt lựu. Hành lá, hành boaro cắt nhỏ.

2. THỰC HIỆN:

– Pha xốt: trộn đều 2M xốt tương LISA với 2M nước tương LISA, 2M nước và 1m đường.

– Phi thơm hành boaro, cho thịt gà, đậu hũ và cần tây vào xào, nêm 1M xố tương pha, trộn đều rồi cho cơm vào, nêm thêm xốt, chiên đến khi hạt cơm vừa săn thì tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Cho cơm chiên ra dĩa, rắc thêm tiêu và hành lá, dùng kèm nước tương LISA và ớt cắt lát.


Trộn đều gia vị trước khi chiên sẽ giúp gia vị dễ thấm đều vào cơm hơn.