Thịt quay giòn bì dễ làm ngon miệng

Nguyên liệu làm món thịt quay giòn bì

• 1 miếng thịt ba chỉ nhiều lạc 
• gia vị ướp : hạt tiêu , muối , bột nêm gà , ngũ vị hương 
• giấm trắng để phết lên bì
• 1 củ hành khô bóc vỏ đập dập
• muối để rắc mặt bì

Cách làm món thịt quay giòn bì

Đun 1 nồi nước và cho thịt vào với 1 củ hành khô luộc sơ qua cho thịt gần chín là dc , vớt ra để nguội và dùng vật đầu nhọn châm vào bì .( có thể dùng dĩa châm ) châm nhiều thì bì mới giòn dc . 

Sau đó bật lò nướng 200 độ và phết dấm trắng lên bì nướng tầm 20 phút , khi nướng quay phần bì lên trên nhé .

Bỏ ra và rắc 1 lần mỏng muối tinh lên bì và dùng giấy bạc bọc xung quanh miếng thịt lại ( ko bọc phần bì )cho vào lò nướng tiếp đến khi có màu vàng nhạt , mang ra dùng dao cạo bỏ lớp muối đi và phết 1 lần dấm nữa lên nướng tiếp đến khi bì có màu vàng ruộm là được.

Chúc các bạn thành công !