Làm món Gà không lối thoát cực ngon

Món "Gà không lối thoát" lớp xôi bên ngoài giòn tan, thịt bên trong chín mềm, đậm vị.

Nguyên liệu Làm món Gà không lối thoát

Gà ngon: 1 con
Nếp thơm (nếp nương): 1kg
Hành lá: 1 bó; hành tím: 3 củ; Gừng: 1 củ

1 lon nước cốt dừa

Gia vị: muối, đường, tiêu, và bột nêm gà.

Cách làm Làm món Gà không lối thoát

– Đặt nồi hấp lên bếp, chờ nước sôi cho nếp vào, rồi cho gà lên trên nếp hấp trong 15 phút (để gà vừa chín tới) thì gắp gà ra để trên rổ. Đợi thêm cho đến khi nếp chín.

– Trải màng bọc thực phẩm, hay giấy bạc lên mâm, trải xôi lên, dày khoảng 1,5cm, dàn xôi cho đều, rồi nén cho xôi chặt rồi bôi hành lá đã phi đều lên xôi.

– Cho gà vào giữa và bọc xôi quanh gà, càng kín càng tốt.

– Rồi tháo màng bọc hay giấy bạc ra, đợi xôi nguội.

– Cho gà vào nướng ở nhiệt độ khoảng 4000F, trở đều mặt gà trong vòng 10 phút.

– Chiên nhanh gà trên chảo ngập dầu sôi rồi vớt ra để ráo dầu là bạn đã hoàn thành món Gà không lối thoát rồi nha.

Sưu tầm