Thú vị với món bánh đậu xanh dừa vụn thơm ngon, hấp dẫn

Nói đến bánh đậu xanh người ta nghĩ ngay đến những viên bánh vuông vức thơm ngon, màu sắc vàng óng - đặc sản nổi tiếng của cùng đất Hải Dương. Nhưng ít ai biết, cũng có một món bánh ngon làm từ đậu xanh ngon không kém mà lại cực dễ làm.

Hôm nay, chúng tôi sẽ gửi tới các bạn công thức làm bánh đậu xanh dừa vụn cách điệu cực thơm ngon và hấp dẫn

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh

- 300 gram đậu xanh đã tẩy sạch vỏ
- 150 gram đường trắng
- 400ml nước cốt dừa
- 100 gram dừa non bào vụn
- 1 ống vanilla và một ít muối tinh

2. Cách làm bánh đậu xanh dừa vụn

- Đậu xanh không bỏ bạn nên ngâm nước ít nhất khoảng 3 tiếng cho nở sau đó đãi thật sạch rồi cho vào chõ hấp chín.

- Khi đậu xanh vẫn còn đang nóng bạn cho vào máy xay sinh tố cùng nước cốt dừa, đường và một chút muối cho bánh thêm đậm đà rồi bật nút xay cho thật nhuyễn.



- Đổ đậu xanh đã được xay nhuyễn ra một chiếc tô lớn trộn đều cùng dừa vụn và ống vanilla. Tiếp theo bạn cho đậu xanh vào chảo chống dính sên với lửa nhỏ đến khi đậu xanh và dừa vụn quyện thành khối không dính vào chảo thì tắt bếp.



Thời gian sên đậu xanh thường khoảng 30- 40 phút là đạt tiêu chuẩn, sau đó chờ đậu xanh nguội bớt là có thể in bánh




- Khuôn bánh với hình thù đẹp mắt sẽ làm chiếc bánh đậu xanh dừa vụn của bạn hấp dẫn hơn. Tuỳ vào khuôn mà bạn viên tròn bột đậu xanh lại sao cho vừa rồi ấn nhẹ khuôn xuống và nhẹ nhàng lấy bánh ra.





Chỉ vài công đoạn đơn giản là bạn đã có những chiếc bánh đậu xanh cách điệu vừa thơm ngon lại hấp dẫn về cả hình thức. Còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào làm ngay hôm nay bạn nhé. Chúc thành công !