Món canh đậu hũ non ngon mát dễ làm

Hôm nay Học Làm món Ngon có món canh đậu hũ non ngon mát dễ làm, trời lạnh xì xụp cho ấm bụng.

Nguyên liệu làm món canh đậu hũ non

- 100g đậu tương
- 600ml nước
- 1 thìa đường nho ( thìa ăn sữa chua)

Cách làm món canh đậu hũ non

Bước 1: Đậu tương ngâm nước qua đêm hoặc từ 4-6 tiếng, đãi sạch vỏ.

Bước 2: Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn đậu rồi cho vào túi vải vắt thật kỹ sao cho thu được 600ml sữa đậu nành.

Đun sôi sữa đậu nành vừa thu được với lửa nhỏ, nhớ đừng để nước đậu trào ra ngoài. Nước đậu sôi thì hớt hết phần bọt. 

Bước 3: 

Dùng khuôn, khay hình vuông hoặc hình chữ nhật cho dễ cắt đậu thành hình vuông nha. 

Hòa tan đường nho với chút nước đủ để láng nồi, bước này các bạn chỉ thực hiện khi sữa đậu nành đã sôi vì đường nho rất nhanh chua.

Sau khi láng nồi cần đổ nhanh tay sữa đậu nành đang sôi sang khuôn
Dùng muỗng hớt sạch bọt trên bề mặt sữa đậu nhé.
Để yên khoảng 30' là có đậu hũ non nấu canh hoặc chiên xù rồi. 

Để lấy đậu ko bị vỡ thì cắt ngay trong khuôn. Pha 1 chậu nước muối loãng rồi thả cả khuôn vào úp xuống là từng miếng đậu vuông sẽ rơi ra dễ dàng mà ko bị vỡ nhé.

Thật đơn giản phải không nào !