Cách làm mứt đu đủ dẻo

Nguyên liệu làm mứt đu đủ dẻo

- Quả đu đủ
- 1 muỗng cà phê axít citric (chất bảo quản tự nhiên)
- 2,5 muỗng canh ascorbic acid (vitamin C)
- 4 chén nước
(Bạn có thể mua axít ascorbic và axít citric tại các hiệu thuốc)

Cách làm mứt đu đủ dẻo

- Chọn những trái đu đủ chín vừa tới, bạn rửa sạch và gọt hết vỏ đi.

-Bạn dùng dao thái đu đủ thành các miếng nhỏ theo chiều dọc rồi cắt ra thành các khúc theo chiều ngang nhé!

-Ngâm đu đủ cùng với axit citric, axit ascorbic và nước trong thời gian 10 phút.

-Bạn dùng nước xả sạch phần đu đủ rồi để cho ráo.

-Cuối cùng, bạn xếp đu đủ lên khay, đặt chúng cách nhau ra rồi tiến hành nướng khoảng 10-12 tiếng ở 200 độ C.

Nướng xong, bạn kiểm tra độ khô của miếng đu đủ nếu muốn thích khô hơn thì bạn có thể nướng thêm.

Dùng túi có khóa zip hoặc lọ thủy tinh để bảo quản mứt đu đủ nhé.