Cách làm bánh bao chiên nhân tôm thịt

Bánh Bao chỉ nghe tên thôi các bạn đã thấy quen thuộc rồi đúng không nào! Các bạn cũng đừng vội thấy ngán nhé, vì hôm nay học làm món ngon sẽ giới thiệu đến các bạn một cách làm bánh bao chiên nhân tôm thịt tuy quen mà lạ, tuy lạ mà quen, chắc chắn sẽ mang đến hương vị ngon mới với món bánh ngon này cho bạn và gia đình mình đấy.

Nguyên Liệu:

-Bột mì: 200gr

-Bột nở: 100gr

-Trứng gà : 1 quả

-Đường, muối, tiêu, bột nêm

-Sữa tươi hoặc nước: 150 ml

-Thịt nạc xay: 150 gr

-Củ sắn: 100gr

-Trứng cút: 10 quả

-Nấm mèo, hành tím, miến khô

Cách làm bánh bao chiên nhân tôm thịt:

Bước 1:

- ướp thịt trước để cho ngấm đều gia vị rồi mới làm vỏ bánh, củ sắn, miến khô, nấm mèo, hành lá bạn thái nhỏ vắt cho săn lại và ráo nước. 

- Trứng cút bạn đem luộc rồi bóc vỏ. 

- Hành tím bạn rang lên cho thơm rồi ướp vào với thịt cùng những nguyên liệu đã sơ chế, sau đó nêm nếm một chút bột nêm, tiêu, đường, muối thấy vị vừa ăn là được.

Bước 2:

- Sau khi thịt đã được ướp với những nguyên liệu trên, bạn bắt đầu phân chia nhân bánh bọc trứng cút vào bên trong rồi lăn tròn cho đều tay nhé. 

- Tiếp theo ta sẽ làm vỏ bánh bạn cho nguyên liệu phần bột vào một cái thâu lớn rồi đổ nước và sữa vào cho 1 lượng vừa đủ sau đó trộn đều, cho thêm lòng đỏ trứng gà vào đánh tan hỗn hợp thật nhuyễn và mịn, ấn tay vào bột không dính tay là được rồi bạn dùng màng bọc nilon bọc kín lại, ủ bột 8 tiếng hoặc qua đêm càng tốt nhé.

Bước 3:

-Khi Bột và nhân đã được chuẩn bị xong,lúc này bạn lấy phần bột bánh ra cán mỏng cho nhân thịt vào giữa và khéo léo bọc kín lại. 

- Có thể gấp nếp hay tạo dáng cho bánh bao được đẹp hơn và để khi chiên không bị bung ra nhé. 

- Bắt chảo dầu vừa đủ ngập bánh bao lên, đợi sôi đều bạn có thể dùng cây đũa để thử dầu, bỏ đũa vào nếu như quanh đũa nổi bọt li ti là dầu đã sôi, lúc này bạn bắt đầu cho bánh bao vào chiên ở lửa vừa để nhân bên trong chín đều cho đến khi vỏ bánh chuyển sang màu vàng đẹp vớt bánh và để bớt dầu.

Chúc các bạn thành công nhé!

Nguồn: sưu tầm.