Cá chuồn kho mít non

Cá chuồn kho mít non món cá ngon cho gia đình bạn.

Nguyên liệu làm cá chuồn kho mít non

– Cá chuồn tươi: 500g,

– Mít non: 200g,

– Nghệ tươi 1 củ nhỏ,

- Hành tím, ớt trái,

– Gia vị: hạt nêm, tiêu, nước mắm.

cá chuồn kho mít non

Các bước chế biến cá chuồn kho mít

- Cá chuồn làm sạch ruột, cắt khúc vừa ăn

– Mít non cắt nhỏ cỡ bao diêm

– Nghệ , hành khô đập dập thái nhuyễn,

– Sau đó cho vào nồi cá, cho thêm gia vị và ướp khoảng 10 phút (gia vị cho vừa theo khẩu vị) thì bắt đầu kho

– Đến khi cá vừa thấm thì cho mít non vào. Sau cùng chỉ cần đun lửa liu riu để nước kho cá ngấm vào miếng mít.

Đun đến khi cạn nước là chúng ta đã hoàn thành món cá chuồn kho mít non rôi nhé !

món cá chuồn kho mít non
Cá chuồn kho mít non đậm đà mà mộc mạc, dân dã như tâm hồn người dân quê

Đất miền Trung khô cằn sỏi đá, người quê nghèo nàn, có gì ăn nấy. Có lẽ bởi thế mà “tinh hoa ẩm thực” cũng phảng phất cái khó, cái nghèo, cái tằn tiện, cái mộc mạc. Mít non kho cá chuồn cũng là một món ăn như vậy.