Hướng dẫn cách làm ô mai cóc

Cách làm ô mai cóc rất đơn giản, Bạn có thể tự thực hiện cách làm ô mai cóc xào này để chuẩn bị thêm một món mứt mới cho ngày Tết. Cùng học làm món ngon thực hiện nhé!

Nguyên liệu:

- 200g cóc non
- 1 củ gừng
- Vài lát cam thảo
- 100g đường

Cách làm ô mai cóc:

Bước 1:
Để thực hiện cách làm ô mai cóc xào, bạn tiến hành rửa sạch gừng rồi dùng dao thái nhỏ. Tiếp theo, bạn dùng kéo cắt sợi cam thảo rồi băm nhỏ bằng dao.

Bước 2:
Bạn rửa cóc non cho sạch, gọt bỏ vỏ và cắt thành những miếng vừa miệng.

Bước 3:
Mang cóc phơi ra ngoài trời nắng trong thời gian khoảng 5 giờ đồng hồ rồi bạn dùng 100g đường trắng ướp với cóc trong 1 giờ cho cóc thấm đều đường.

Bước 4:
Dùng một chiếc chảo đặt lên bếp, vặn lửa vừa. Bạn cho cóc vào để sên từ từ cho đến khi đường đặc sánh lại rồi cho thêm gừng. Đảo thêm 5 phút nữa thì bạn tắt bếp ngay nhé.

Bước 5:
Lúc cóc vẫn còn ướt, bạn lăn cóc qua lớp cam thảo băm. Dùng lọ hoặc hộp để bảo quản ô mai cóc. Bảo quản ở nhiệt độ mát để ăn dần nhé.

Chúc các bạn thành công với món ô mai cóc nhé!

Nguồn: sưu tầm.