Cách làm món rau càng cua trộn thịt bò và dầu dấm

Rau càng cua vị giòn hăng, tính mát và giàu dinh dưỡng, được nhiều người yêu thích. Rau càng cua trộn dầu giấm thịt bò đơn giản nhưng ngon miệng, là lựa chọn rất hợp lý cho những ngày bận rộn, oi bức.

Nguyên liệu :

- 400 gr rau càng cua

- 1 chén cà chua bi 

- 1/4 củ hành tây

- 3 cái trứng

 - Nước trộn gỏi :

   + 2 tbsp nước mắm
   + 2 tbsp đường
   + 2 tbsp dầu olive
   + 4 tbsp nước cốt chanh
   + vài tép tỏi và 2 trái ớt

Cách làm:

Bước 1:

-Rau càng cua rửa sạch ngâm qua nước muối loãng khoảng 10 . Sau đó cho rau càng cua vào tủ lạnh , cho rau lạnh và dòn .
-Hành tây cắt mõng ngâm với dấm đường theo tỉ lệ 1:1:2 ( 1 dấm : 1 đường : 2 nước ) xong cho vào tủ lạnh để giữ độ dòn cho hành .
-Trứng luộc chín với ít muối , lột vỏ cắt lát mõng
-Cà chua bi cắt đôi

Bước 2:

-Trộn hỗn hợp nước sauce gồm :

  nước mắm + đường + dầu + chanh , quậy đều cho tan xong cho ớt tỏi giả  nhuyễn vào trộn đều.

Bước 3:

-Khi chuẩn bị ăn thì trộn rau càng cua, hành tây , cà chua và đổ nước sauce vào trộn đều.

Chúc các bạn thành công nhé!

Nguồn: sưu tầm.