Cách làm gỏi rau muống chiên giòn thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm ngon

Bạn đã từng ăn rất nhiều món chiên giòn như món thịt gà chiên giòn, tôm sú chiên giòn…Liệu bạn đã nghe tới có món gỏi rau muống chiên giòn chưa? Tôi đoán là sẽ ít bạn biết tới món ngon này, chỉ nghe thấy cái tên cũng đã thấy mới lạ rồi còn khi thưởng bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên và thích thú với món ăn này đấy. Giờ thì hãy cùng tôi bắt tay vào cách làm món gỏi rau muống chiên giòn thôi nào!

Nguyên liệu cho món gỏi rau muống chiên giòn

Rau muống : 100g
Xoài keo : 1/2 trái
Khô cá sặc : 1 con
Hành tây : 1/2 củ
Rau răm : 1 nắm
Ớt sừng xắt sợi : 1 trái
Hành tím bào mỏng : 5 củ
Tỏi, ớt băm, bột chiên giòn hải sản
Nước mắm, đường, dầu ăn

Cách làm gỏi rau muống chiên giòn như sau

Đầu tiên, rau muống nhặt sạch, bỏ lá và cặng già. Rửa sạch ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra rá để ráo nước.

                                                                                       

Khô cá sặc nướng hoặc chiên xé lấy nạc cá, bỏ xương. Ướp hành tím bào với đường.
Xoài keo thì bạn rửa sạch và bào sợi nhỏ.
Bạn pha bột chiên giòn hải sản với nước theo tỷ lệ trên như trên bao bì.
Tiếp theo, bạn pha hỗn hợp trộn gỏi: 2 thìa nước mắm+ 2 thìa đường+ 1/2 thìa bột ngọt và 1 ít ớt băm.
Đun nóng dầu, bạn nhúng rau muống qua hỗn hợp bột chiên giòn hải sản, đem chiên giòn. Vớt ra để ráo dầu. Trộn đều xoài keo, khô cá sặc, hành tím bào, ớt sừng, rau răm với nước mắm trộn gỏi cho đều lên để có thể thấm đều mùi vị. 

                                                                                      

Bạn cho rau muống chiên giòn ra dĩa, gắp xoài và khô cá sặc lên trên. Thật là thơm ngon với bản tam tấu kết hợp bởi vị chua ngọt cay cay của gỏi xoài, hương thơm nức mũi của khô cá sặc và vị giòn tan thích thú của rau muống chiên giòn đảm bảo sẽ kích thích vị giác và khiến cả nhà thích mê.

Chúc bạn ngon miệng.