Cách làm CÁNH GÀ KHO CỦ CẢI

Phần thịt cánh gà mềm ngọt mà không quá béo sẽ rất phù hợp để làm các món kho với rau củ.

Nguyên liệu:

– Củ cải: 500g
– Gừng: 1 mẩu, xắt lát mỏng
– Cánh gà: 9 cái, rửa sạch, thấm thật khô
– 2 quả trứng luộc chín, lột bỏ vỏ
– Dầu ăn, muối, nước lọc
– Gia vị: 3 muỗng cafe rượu sake, 1 muỗng cafe đường, 3 muỗng cafe xì dầu.

Cách làm món cánh gà kho củ cải:

Gọt vỏ củ cải, xắt lát dày cỡ 1,5cm

Nếu củ cải của bạn có phần lá, thì rửa sạch phần này sau đó cắt khúc 10cm, trụng qua nước sôi có pha muối.

Cho chút dầu ăn vô nồi rồi xếp cánh gà vào chiên sơ 2 mặt.

Tiếp theo xếp củ cải và gừng xắt lát vô nồi.

Đổ tiếp rượu sake, xì dầu vào.

Cuối cùng châm 1/2 ly nước lọc vào rồi cho trứng luộc vào cùng.

Đậy nắp nồi, kho cho tới khi nào trứng ngấm, gà và củ cải chín mềm đều, lên màu cánh gián đẹp mắt (có thể dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian). Ăn nóng với cơm. Nhớ xếp lá củ cải vào ăn kèm.

Chúc các bạn thành công nhé!

Nguồn: sưu tầm.