Cách làm thịt kho dừa

Thịt kho dừa, món ăn dân dã, đậm đà, béo thơm mà không ngán. Tùy mỗi nhà, có thể thêm trứng cút, hoặc thay nước bằng nước dừa để kho. Cùng chúng tôi học làm món kho ngon này nhé.

Nguyên liệu làm thịt kho dừa

Thịt ba chỉ hoặc thịt vai có mỡ: 4 lạng
Cùi dừa: 2 lạng (chọn dừa vừa không non không già)
Nước mắm, đường, hành củ, hành lá, tiêu

Cách làm thịt kho dừa

Bước 1:

Thịt ba chỉ xắt miếng vừa ăn. Ướp với hành củ băm nhỏ, một chút tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe đường trong 20 phút.
Bước 2:

Dừa cạo phần áo nâu, xắt cọng dày khoảng 0,5cm.
Bắc cái nồi kho, cho 2 muỗng canh nước hàng . Nấu tí cho nóng rồi cho thịt vào, xào sơ cho thịt nhuộm màu nước hàng, nấu lửa vừa khoảng 10 phút.
Bước 3: 

Nhỏ lửa, trút dừa vào nấu tiếp khoảng 20 phút, thấy dừa nhuộm màu nước hàng là thấm.
Nêm lại cho vừa ăn, đợi tới khi nước thịt sền sệt gần cạn thì tắt bếp, rắc hành lá, tiêu.
Bước 4:

Lấy thịt ra dĩa, ăn với cơm nóng.

Nguồn: sưu tầm