Cách làm sườn nướng kiểu hàn quốc

Qua phim ảnh Hàn Quốc hẳn là bạn đã thấy những món sườn nướng thơm ngon, hấp dẫn. Vậy hãy bắt tay vào nấu ngay món nướng này, không quá mất thời gian, nhưng kết quả mang lại sẽ khiến cho bạn bất ngờ đấy. Món sườn béo thơm, vị cay cay quyến luyến mãi trên đầu lưỡi.

Nguyên liệu làm sườn nướng kiểu hàn quốc

• 400-500g sườn
• 3 thìa súp xì dầu
• 3 thìa súp mật ong
• 3 thìa súp rượu sake (hoặc 1 ½ thìa súp rượu trắng) (tùy thích)
• 3 thìa súp nước lọc
• 1 ½ thìa súp dầu vừng
• 1 thìa cà phê tiêu đen
• 1 thìa cà phê ớt bột (tùy thích)
• 2-3 củ hành khô, 1 củ gừng nhỏ, 1 củ tỏi

Cách làm sườn nướng kiểu hàn quốc

Bước 1:

- Rửa sạch sườn với muối, để ráo nước, rồi chặt thành những miếng vừa ăn.

- Gừng, tỏi, hành bạn đem băm nhuyễn.

- Rang sơ tiêu cho thơm, sau đó giã dập tiêu.

Bước 2:

- Cho sườn, gừng, tỏi, hành vào chung một chiếc to lớn, rồi trộn đều.

- Tiếp tục cho thêm xì dầu vào.

… và thêm một ít mật ong.

- Sau đó bạn cho một chút rượu sake và nước lọc (có thể thay rượi sake bằng rượu trắng).

…rồi bạn thêm vào dầu vừng.

- Sau cùng là cho một ít ớt bột (cho nhiều nếu bạn thích ăn cay).

Bước 3:

- Tiếp theo bạn cho hỗn hợp sốt vào trộn chung với sườn, để ít nhất là 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh cho sườn ngấm gia vị. Nếu được bạn hãy ướp sườn trước 1 hôm và để qua đêm, như thế sườn sẽ thấm ngon hơn.

Bước 4:

- Xếp lần lượt từng miếng sườn đã ướp lên vỉ nướng, nhớ gạt những vụn hành tỏi dính trên sườn để khi nướng khỏi cháy.

- Đem sườn nướng ở nhiệt độ 240-250°C, sườn chín vàng đều và thơm là được.

- Dọn sườn ra ăn kèm với cà chua, sà lách và rau thơm. Dùng ăn không hay với cơm,bánh mì đều thích hợp.

Sườn nướng hàn quốc với vị đặc biệt này, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu!

Theo webnauan