Cách làm bánh trung thu rau câu vị bơ ngon ngẩn ngơ

Vị bơ tươi mát, béo ngậy sẽ khiến món bánh trung thu rau câu trở nên ngon hơn bao giờ hết. Bạn có thể thử làm bánh trung thu rau câu vị bơ ngon mê mẩn này cho dịp Trung thu năm nay nhé!

Ngày Tết Trung thu đang tới gần và không khí làm bánh trung thu của các chị em cũng rất rộn ràng. Bánh trung thu homemade vừa thơm ngon lại vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nên chị em nào cũng tranh thủ tự làm cho cả nhà. Còn bạn thì sao? Bạn đã thử làm bánh trung thu chưa? Nếu chưa thì chúng tôi xin gợi ý bạn món bánh trung thu rau câu vị bơ hoàn toàn mới lạ để trổ tài mời cả nhà nhé. Cách làm bánh trung thu rau câu vị bơ rất đơn giản, nguyên liệu lại dễ kiếm nên hãy vào bếp thực hiện món bánh trung thu thú vị này ngay thôi nào! 

Nguyên liệu  làm bánh trung thu rau câu vị bơ này, bạn cần:

 - Bơ sáp chín: 2 quả chừng 500g 

- Sữa tươi có đường: 200ml

 - Cốt dừa: 120ml - Bột rau câu: 10g 

- Đường: 100g 

- 4 khuôn bánh trung thu, 4 khuôn tròn đổ nhân cốt dừa 

Cách làm bánh trung thu rau câu vị bơ

 Bước 1:

 Đầu tiên, bạn lấy 1 chiếc nồi sạch cho sữa tươi cùng 3g bột thạch rau câu vào đồng thời khuấy tan để bột rau câu nở. Bạn cho thêm nước cốt dừa vào nấu cho sôi thì đổ ra khuôn, để thật nguội cho thạch đông cứng nha. Làm thạch cốt dừa

 Bước 2:

 Bạn bóc nhân thạch cốt dừa ra đĩa rồi để riêng. Cho thạch cốt dừa ra đĩa 

Bước 3:

 Tiếp theo, bạn bóc vỏ bơ để lấy phần thịt cho vào máy sinh tố, xay cùng 100ml nước lọc cho nhuyễn. Bạn thêm 300ml vào nồi, rồi cho thêm 100g đường và 7g bột thạch vào nấu sôi. Sau đó, bạn cho toàn bộ phần bơ vừa xay vào nồi thạch khuấy đều lên rồi tắt bếp nha. Xay nhuyễn bơ rồi cho vào nồi thạch 

Bước 4:

 Bạn chuẩn bị sẵn sàng khuôn bánh, đổ thạch bơ vào đầy 1/3 khuôn, đợi thạch se mặt thì bạn cho nhân cốt dừa vào chính giữa rồi tiếp tục đổ thạch bơ cho đầy khuôn nha. Bạn đợi cho thạch nguội bớt thì đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để thạch đông cứng và mát lạnh lại. Cho hỗn hợp thạch bơ và thạch dừa vào khuôn 

Bước 5:

 Cuối cùng, bạn nhẹ nhàng bóc bánh ra khỏi khuôn và dùng dao cắt miếng thưởng thức. Bày bánh ra đĩa 

Thành phẩm bánh trung thu rau câu vị bơ

Những chiếc bánh trung thu rau câu vị bơ với màu xanh nhẹ dịu cực hấp dẫn. Bánh mềm ngọt, thơm ngậy vị bơ nên chắc chắn ai ai cũng thích. Đặc biệt bơ tươi đang vào mùa nên rất ngon và rẻ bạn có thể tranh thủ mua một ít để làm món bánh trung thu rau câu lạ miệng mời cả nhà nhé! Lưu ý là để món bánh trung thu rau câu vị bơ đạt được độ ngon nhất thì bạn phải chọn những trái bơ tươi ngon, tránh thâm đen hay bị đắng nha. Tết Trung thu này, cả gia đình bạn sẽ thích thú hơn nhiều khi có thêm một món bánh mới để thưởng thức đấy.