Tuyệt chiêu chế biến cá kèo kho rau răm ngốn cơm

Cá kèo kho rau răm là món ăn dân dã rất bắt cơm. Tuy nhiên, để có được một nồi cá kho ngon không phải ai cũng biết cách. Trước đây, người nội trợ biết kho một nồi cá kèo có màu vàng đẹp mắt và thịt cá săn mềm được coi là người đảm đang. Nay bạn cũng có thể làm chủ bếp tài hoa theo cách của riêng bạn.

Cá kèo kho rau răm là món ăn dân dã rất bắt cơm

Nguyên liệu cho món cá kèo kho rau răm

- 500gr cá kèo
- 1/2 bó rau răm thái sợi nhỏ
- 1 bát rượu trắng
- Gia vị: ớt, tiêu, muối, nước mắm, đường, nước màu và dầu ăn.

Cách kho cá kèo với rau răm ngốn cơm

1 - Chà sạch nhớt cá kèo với muối và rượu trắng. Sau đó, ướp cá với các gia vị nước mắm, đường, muối, đầu hành và dầu ăn.

2 - Sau 15 phút ướp cá, bạn bắt đầu kho. Khi thấy nước trong nồi sôi lên, bạn cho thêm nước vào cùng với phần rau răm.

3 - Kho cá trên lửa nhỏ đến khi nước gần cạn, bạn nêm lại gia vị với nước mắm để dậy mùi thơm.

4 - Sau cùng, bạn chỉ việc cắt thêm ớt tươi vào nồi cá kho và thưởng thức.

Thành quả cuối cùng mà bạn nhận được sẽ là một nồi cá kèo kho rau răm nóng hổi với hương vị thật hấp dẫn và sẽ rất ngốn cơm cho mà xem. Chúc bạn áp dụng thành công công thức kho cá kèo trên.

Nguồn: Sưu tầm