Trổ tài với món bánh xèo kiểu Nhật ngon miễn chê

Bánh xèo kiểu Nhật có lớp vỏ mỏng giòn, bên trong ngọt mềm cực hấp dẫn, ăn thử một lần là mê ngay!

Vậy bạn đã biết cách làm bánh xèo ngon kiểu Nhật chưa? Nếu chưa, hãy thử đọc bài viết dưới đây, và làm chiếc bánh thơm ngon của chính mình.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh xèo

Cải bắp thái chỉ
Thịt lợn lát mỏng
Một ít khoai mỡ (Có thể sử dụng bột đánh đều với nước dùng để thay thế)
Một quả trứng gà
Một ít tenkasu (Đây là hạt bột được làm từ bột mì chiên giòn lên, vụn bột của món tempura)
Nhân bánh: fomat, kim chi, hải sản, mì soba, mì udon
Gừng đỏ
Hành lá thái nhỏ
Vụn cá bào
Nước sốt bánh xèo okonomiyaki, mayonaise.

Thực hiện món bánh xèo kiểu Nhật

Bước 1: Dùng chổi thoa dầu lên chảo

Bước 2: Bật bếp ga lên, không để lửa to quá, teppan sẽ dễ bị cháy

Bước 3: Thịt và hải sản, mì nướng riêng. Rắc thêm chút muối khi nướng để cho đậm đà.

Bước 4: Trộn đều các nguyên liệu còn lại trong bát. Bước này giúp kết dính các sợi cải bắp với nhau nhờ vào trứng gà và khoai mỡ.

Bước 5: Khi teppan đã nóng, cho nguyên liệu đã trộn lên chảo. Bước này làm càng nhẹ nhàng thì bánh càng xốp. Chú ý không dùng xẻng để nén bánh nhé, nếu không bánh sẽ mất đi độ xốp. Đây là bước quyết định trong cách làm bánh xèo ngon hay không?

Bước 6: Đổ thịt chín vàng lên bánh xèo

Bước 7: Chờ đến khi nào mặt dưới của bánh vàng lên (thông thường từ 7 đến 10 phút). Sau Khi mặt dưới chín vàng đều rồi, khéo léo lật bánh để tránh bị vỡ bánh