Cùng vào bếp với món vịt kho gừng cho bữa cơm tối đầm ấm

Món vịt kho gừng với cách làm này không còn mỡ mà ăn thật chắc, bùi, thơm ngon đậm đà rất hợp để ăn với cơm cho những ngày cuối tuần thêm ấm áp.

Cùng vào bếp với món vịt kho gừng cho bữa cơm tối đầm ấm

Nguyên liệu làm món vịt kho gừng

• - Nửa con vịt cỡ vừa
• - 4 nhánh tỏi
• - 3 củ hành tím
• - 1-2 quả ớt khô
• - Một mẩu gừng khoảng 4cm
• - Hạt nêm, nước mắm, nước hàng

Cách làm món vịt kho gừng

Bước 1: Hành, tỏi băm nhỏ. Gừng thái sợi nhỏ.



Bước 2: Dùng 1/2 chỗ gừng để bóp với vịt cho hết mùi, sau đó chặt vịt thành miếng vuông vừa ăn, ướp với 1/2 lượng hành, tỏi, gừng còn lại.




Bước 3: Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho vịt vào áp chảo phần da vịt cho bớt mỡ.




Bước 4: Khi da vịt vàng và hơi xém thì bạn lấy ra tô.




Bước 5: Làm nóng nồi kho thịt với ít dầu ăn, cho nốt chỗ hành, tỏi, gừng và ớt và phi thơm.




Bước 6:Trút thịt vịt vào đảo đều.




Bước 7: Khi thịt vịt săn lại thì bạn chế nước xâm xấp mặt thịt, thêm 1 muỗng cafe nước màu cùng 2 muỗng canh nước mắm rồi đun to lửa tới khi sôi bùng thì bớt xuống lửa nhỏ, đậy vung đun tiếp.



Bước 8: Kho đến khi nước cạn còn 1/2 thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn. Đậy vung đun tiếp đến khi nước kho thịt gần cạn hết thì bạn tắt bếp, rắc hành lá và tiêu hạt tùy thích.



Món thịt vịt kho gừng dùng với cơm nóng sẽ rất ngon. Các bạn cùng trổ tài với món này ngay bữa tối nay nhé!

Nguồn: Sưu tầm.