Canh ngao nấu nấm vừa mát vừa rẻ

Canh ngao nấu nấm rất thích hợp với tiết trời se lạnh. Một bát canh ngao chua nấu nấm nóng hổi sẽ làm bữa cơm gia đình thêm đầm ấm. Dưới đây là chia sẻ về công thức nấu canh ngao với nấm, chị em nội trợ có thể tham khảo cho bữa cơm gia đình mình.

Canh ngao nấu nấm vừa mát vừa rẻ

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh ngao nấu nấm

• 300g ngao
• 100g nấm kim châm
• 50g rong biển
• Ít hành lá cắt nhỏ
• Vài lát gừng
• Gia vị: Hạt nêm

Các bước nấu canh ngao với nấm ngon

Bước 1: Ngao mua về rửa sạch lớp vỏ bên ngoài. Sau đó pha một chậu nước muối nhạt. Xắt 2 -3 quả ớt bỏ vào chậu rồi trút ngao vào ngâm.

Bước 2: Ngâm khoảng 1 – 2 tiếng cho ngao nhả hết bùn cát. Bước làm sạch ngao này vô cùng quan trọng vì nếu không hương vị của món canh sẽ bị ảnh hưởng không nhỏ.

Bước 3: Nấm kim châm cắt bỏ gốc. Rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước nhỏ cho sạch kẻo nát.

Bước 4: Gừng cạo vỏ, thái miếng nhỏ.

Bước 5: Đặt nồi nước lên bếp, thả vào vài nhánh gừng, đun sôi. Gừng sẽ giúp cho món canh bớt tanh và cũng thơm hơn.

Bước 6: Thả ngao vào.

Bước 7: Khi ngao bắt đầu há miệng thì bạn có thể cho rong biển vào rồi đấy!

Bước 8: Nấu trong khoảng 2 phút thì thêm nấm kim châm và 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều, nhẹ tay. Tiếp tục nấu trong khoảng 1 phút nữa thì tắt lửa.

Rắc hành cắt nhỏ lên trên mặt trước khi múc canh ngao nấu nấm ra bát.

Chúc các chị em thành công với món canh ngao nấu nấm trên nhé!

Nguồn: Sưu tầm