Cách làm món xôi xoài nếp cẩm

Xôi xoài nếp cẩm là món ăn lạ ít người biết đến, nhưng ai đã ăn một lần không thể nào quên được hương vị đặc trưng của món ăn này. Cùng chúng tôi học làm món ăn ngon này nhé!

Nguyên liệu để nấu xôi xoài nếp cẩm: 

Để thực hiện món xôi xoài nếp cẩm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

 - 360g gạo nếp cẩm 

- 2 quả xoài chín 

- 250ml sữa tươi không đường

 - 250ml nước cốt dừa

 - 200g đường

Cách làm xôi xoài nếp cẩm

Bước 1:

Ngâm gạo nếp cẩm trong nước lạnh qua đêm. Nếu chuẩn bị trong cùng một ngày thì bạn phải ngâm gạo ít nhất 4 giờ.

Bước 2: 

Sau khi ngâm gạo, vo sạch cho đến khi thấy nước vo gạo trong là được.

Cho gạo nếp cẩm vào nồi hấp trong khoảng 30 phút.

Xoài gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng chéo.

Bước 3: 

Làm nước xốt dừa: cho sữa và đường lên bếp đun sôi trên lửa vừa. Thêm nước cốt dừa khi hỗn hợp sữa và đường bắt đầu sôi. Khi hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp. Để nguội. Lấy xôi nếp cẩm ra đĩa, rưới nước xốt dừa rồi sau đó xếp xoài lên bề mặt ăn kèm.

Nguồn: sưu tầm