Cá thu rim ớt gừng - Món ngon cuối tuần

Cá thu rim ớt gừng là một món ăn ngon với nhiều dinh dưỡng. Với mùi thơm và hòa quyện cùng vị cay đã tạo nên món cá thu rim vô cùng đậm đà. Cùng tham khảo công thức chế biến món cá thu rim ớt gừng dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá thu rim ớt gừng

- Cá thu tươi: 1 con nhỏ hoặc vài khúc cá to

- Gừng: 1 củ nhỏ

- Ớt sừng: 3 quả

- Nước mắm: 3 thìa nhỏ

- Đường: 2 thìa nhỏ

- Dầu ăn: 100 ml

- Hạt tiêu: 1 thìa nhỏ

- Bột canh: 2 thìa nhỏ

Các bước chế biến món cá thu rim ớt gừng

Bước 1: Cá thu rửa sạch cắt khúc dày chừng 3-4 cm (cắt khúc như vậy cá sẽ ngấm gia vị hơn) ướp cùng chút bột canh.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu ăn nóng thì cho cá vào chiên vàng giòn hai mặt.

Bước 3:  Trong lúc chờ cá vàng thì làm hỗn hợp nước rim cá:

- 1/2 củ gừng thái lát, 1/2 còn lại thì đập dập, ớt thái nhỏ.

- Cho 3 bát con nước vào nồi (hoăc chảo) rộng, cho thêm gừng, ớt, 2 thìa đường, 3 thìa mắm, 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt tiêu vào rồi khuấy đều và đun cho hỗn hợp này sôi (các bạn có thể nêm nếm thêm cho phù hợp khẩu vị).

Bước 4: Khi cá chín thì gắp từng khoanh cá vào hỗn hợp đun nhỏ lửa, cho đến khi nước gần cạn thì tắt bếp.

Như vậy là bạn đã có một món cá thu rim ớt gừng hoàn chỉnh và cũng không tốn quá nhiều thời gian chế biến của bạn đúng không nào? Các bạn hãy trổ tài vào bếp cuối tuần để làm món cá thu rim ớt gừng trên nhé! Chúc các bạn thành công!