Bữa sáng no nê với bánh mì kẹp thịt viên

Bánh mì kẹp thịt viên giòn tan, những viên thịt ngọt, thơm phức ăn kèm với dưa góp quả là cực kỳ hấp dẫn!

Bữa sáng no nê với bánh mì kẹp thịt viên

Nguyên liệu để làm bánh mì kẹp thịt viên

• 2 bánh mì
• 100g thịt nạc vai xay
• 70g giò sống
• 1 củ su hào
• 1 củ cà rốt
• Gia vị, hạt tiêu, đường, dấm, muối tinh, ớt
• Rau mùi (ngò)

Các bước làm bánh mì kẹp thịt viên

Bước 1: 

• Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, nạo sợi.
• Su hào gọt vỏ nạo sợi.
• Trộn đều su hào với cà rốt sau đó rắc chút muối tinh trộn đều lên và để cho phần dưa góp mềm.

Bước 2:

• Trong một tô cho thịt xay, giò sống, một chút gia vị, hạt tiêu, đường, ớt băm nhỏ.
• Dùng bao tay nilong trộn cho hỗn hợp thật nhuyễn.

Bước 3:

• Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu.
• Nặn từng viên tròn nhỏ, đợi chảo dầu nóng thì cho thịt vào chiên.
• Lật các mặt để đảm bảo viên thịt vàng đều. Gắp ra đĩa cho bớt dầu.

Bước 4:

• Dưa góp sau khi đã mềm, cho nước sôi vào đảo đều, vắt bỏ nước cho bớt mặn.
• Sau đó trộn thêm đường, dấm vào để khoảng 10 phút cho ngấm.
• Rau mùi nhặt kỹ rồi đem rửa sạch, để cho ráo nước.

Bước 5:

• Rạch bánh mì theo chiều dọc, thêm dưa góp, thịt viên, rau mùi vào. 
• Có thể ăn kèm với tương ớt nếu thích cay.

Thay vì phải ra ngoài ăn sáng vừa tốn kém lại không đảm bảo vệ sinh, tự tay chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà sẽ tuyệt hơn rất nhiều. Cách làm bánh mì thịt viên này cũng không tốn thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng. Bánh mì giòn tan, những viên thịt ngọt, thơm phức ăn kèm với dưa góp quả là cực kỳ hấp dẫn.