Tuyệt chiêu làm bắp bò luộc

Đổi vị cho cả nhà với món thịt bò bắp luộc. Từng miếng thịt bò thấm, thơm mùi gừng, sả và gia vị được chấm kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt thì thật tuyệt cú mèo.

Nguyên liệu làm món bắp bò luộc

• 1 cái bắp bò khoảng 400 - 500g
• 1 củ gừng to cỡ hai ngón tay cái
• 3 cây xả
• Nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, tương ớt

Cách làm món bắp bò luộc

- Bắp bò rửa sạch, sau đó ướp với 2 thìa canh nước mắm, nửa thìa bột nêm, ít hạt tiêu để khoảng một tiếng cho thấm.

- Gừng cắt lát mỏng. Xả cắt khúc ngắn, đập dập.

- Bắc nồi lên bếp để lửa to vừa, cho vào nồi ít dầu ăn đun nóng rồi cho gừng, xả vào phi thơm, tiếp theo cho bắp bò cùng toàn bộ nước ướp vào xào chung với xả gừng cho thấm mùi thơm.

- Sau đó cho nước lã vào ngang mặt thịt, nêm thêm nước mắm cho đậm đà, đun sôi (vớt bọt) rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp nồi luộc thịt cho đến khi bạn lấy đũa xiên thử qua miếng thịt mềm được thì tắt bếp và vớt thịt ra ngoài để ráo, thái thịt bó bắp thành những miếng vừa ăn.

- Thịt chín để nguội rồi cắt lát dày mỏng tùy thích, dùng làm món mặn ăn cơm, chấm kèm với nước mắm, hoặc tương ớt, hoặc có thể làm món nhậu ăn kèm với củ kiệu chua ngọt rất ngon.

Cách làm món thịt bắp bò luộc gừng sả ngon ngọt cực bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức trên đây thật đơn giản phải không các bạn? Chỉ cần vài bước đơn giản là hoàn thành rồi đấy! Chúc các bạn ngon miệng nhé!